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苹果可以通过多种方式拦截陌生骚扰电话和信息，以下是几种常见的方法。
1、开启勿扰模式：这是一种简单直接的方式，可以在需要休息或者不希望被打扰时，通过“设置”-“勿扰模式”进行设置，勿扰模式可以拦截所有陌生电话和消息，只有存储在联系人列表中的电话能够打进。
2、过滤未知发件人：在iOS 14及以上版本中，有一个过滤未知发件人的功能，可以在信息应用中进行设置，开启此功能后，来自未知联系人的信息会被归类到“信息”应用的“过滤信息”分类中，陌生号码第一次发送的信息会被直接屏蔽掉。
3、使用第三方软件拦截：除了苹果自带的拦截功能外，还可以通过第三方软件进行拦截，可以在App Store搜索并下载拦截软件，安装后按照软件提示进行拦截设置，这些软件通常可以拦截大部分陌生骚扰电话和信息。
4、号码拦截：如果骚扰电话来自特定号码，可以在手机通讯录中设置该号码为黑名单，这样所有来自该号码的来电和信息都会被自动拦截。
5、报告骚扰电话和信息：如果骚扰电话和信息严重影响到了正常生活和工作，可以向运营商举报这些骚扰电话和信息，运营商会根据情况进行处理，可能会将这些号码加入黑名单或者采取其他措施进行限制。
方法可以有效拦截陌生骚扰电话和信息，保护个人隐私和安全，同时也要注意保护自己的个人信息，避免泄露给陌生人。